Descrizione

Azienda Vinicola Falzari

Situata a Vinci, alle pendici del Montalbano, l’azienda agricola “il Giardino”, produttrice di vino ed olio sin dai primi anni ’50, ha un’estensione di 15,15 ettari, in collina a circa 60 metri di altezza sul livello del mare. I terreni sono calcarei, di medio impasto, con una percentuale di argilla che oscilla tra il 35 e il 40% circa e uno scheletro dato dal “nicchio”, nome comune toscano di una conchiglia marina fossile che appare bianca. Questi terreni sono coltivati a vite, olivi, seminativo ed un piccolo frutteto.

L’azienda ha circa 4 ettari di vigna, esposta a sud – sud ovest: 2,84 ha sono di un impianto recente (2003) con vitigni di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon; i restanti sono di un impianto del 1972, con vitigni in prevalenza di Trebbiano,  oltre a poche piante di Sangiovese.

olio

L’oliveto, di 3,6 ettari, è composto da  due corpi, uno più adulto di circa 1 ettaro, posto lateralmente al vigneto, con circa 400 piante di 7 cultivar diverse : moraiolo, frantoio, leccio, pendolino, mignolo, grappolo, rossellino;  un altro, esposto a Nord , di circa 700 piante di pendolino, frantoio, moraiolo, leccio. Altri olivi sparsi portano il numero complessivo a 1300 piante.