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Sergio Falzari - Der Mann, der zu Pflanzen flüsterte.

Sergio Falzari - Der Mann, der zu Pflanzen flüsterte.

Samstag, 12. Juni 2021

Sergio verbindet sich durch eine Meditation jenseits jeder Logik mit den Weinbergen.

Sergio Falzari verbindet sich mit den Weinbergen durch eine Meditation, die jenseits jeder Logik liegt.



Sergio ist ein Mann mit seinem eigenen Glauben und einem Lebensstil, der im Einklang mit seiner Vorstellung von Harmonie zwischen Mensch und Natur steht. Der von Sergio produzierte Wein ist das alchemistische Ergebnis verschiedener Elemente: ein Bote der Liebe, des Respekts und der Harmonie zwischen Kosmos, Mensch und Natur.

Sergio Falzari - Der Mann, der zu Pflanzen flüsterte.

Wir stehen vor den Toren von Vinci, wo sich vier Hektar des Unternehmens I Falzari auf einem Land mit Muschelkalk erstrecken und wo Trebbiano, Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon ihre Wurzeln schlagen. Ein friedliches Klima lädt zur Meditation ein, ein Hügel mit blühenden Iris, ein Schwimmbad unterhalb des Bauernhauses und viele, viele Olivenbäume ringsum. Die Verkostungen finden in einem hellen Raum statt, der mit handgefertigten Gegenständen aus Sardinien dekoriert ist (einige von ihnen werden auch auf den Etiketten zu finden sein). Der TINNARI 2019 ist der Ausdruck einer tiefen Leichtigkeit. Er entstand im Jahr 2000 beiläufig aus Trebbiano-Rebstöcken, die über vierzig Jahre alt sind. Der Trebbiano, der früher als Verstärkung für den Sangiovese verwendet wurde, nimmt nun eine aristokratischere Haltung ein und vertreibt alle Sorgen. Er hat eine intensive Farbe, ein schönes goldenes Gelb; der Duft von aromatischen Kräutern erfüllt uns mit Freude und Spaß, während Aprikose und Zitrusfrüchte für Frische sorgen. Eine Vinifizierung in Edelstahl und Zement, ohne zugesetzte Sulfite, drückt das Konzept von einem angenehmen und sauberen Naturwein aus. Eine großartige Einführung, um zu verstehen, mit wem wir es zu tun haben. L'ESSENTADA 2018 ist ein vier Monate lang in Amphore gereifter Trebbiano, komplexer und strukturierter als der vorherige Wein. Die Mimosenaromen erinnern an das weibliche Bild auf dem Etikett, Safran und getrocknete Aprikose machen den Wein angenehm duftend. Die in das innere der Amphore aufgetragene Bienenwachsschicht verleiht dem Wein eine samtigweiche Struktur, die Verbindung von Zitrusfrüchten und Honig erinnert an eine mutige Weiblichkeit, die Eleganz nicht aufgibt. Ein belebender mineralischer Nachgeschmack und duftende Kräuter ermutigen uns zu einem weiteren Schluck. IL SELENGAIA 2016 ist der Beweis für einen aggressiven Chianti. Vorherrschend ist der Sangiovese, hinzu kommen Cabernet Sauvignon und Merlot in geringen Anteilen. Eine schöne dunkelrote Farbe verführt uns, die Nase nimmt Aniswurzel, reife dunkle Früchte, Mineralität und Frische wahr, dann Tabak- und Balsamiconoten tauchen auf und verwirren die Geschmacksnerven, indem sie uns glauben machen, dass der Wein ausschließlich im Stahl ausgebaut wurde. Ein Schluck Blutorangegeschmack zum Abschluss sorgt für Frische und erhöht den Genuss. Der Wein hat noch eine schöne jugendliche Kraft und ist daher sehr angenehm. PILANDRA 2016 ist ein sortenreiner Sangiovese mit betörenden Düften von roter Rose, Tamarinde und reifen Pflaumen. Im Geschmack ist er aufgrund der starken Extraktion komplex und erfordert Ruhe und Aufmerksamkeit. Viel Fruchtpulpe umhüllt den Mund, die Tanninstruktur ist fein, eine angenehme Überraschung, und die reife Pflaumen- und Blaubeernote ist ausgeprägt langanhaltend. Eine gute Verwendung von Zement und Holz verleiht einen Geschmack von reifen Früchten, Tabak, Menthol von Eukalyptus und aromatischen Kräutern. Dieser Wein ist ein ausgelassener Kerl! Pilandra bedeutet auf Sardinisch kleine Schelmerei. Er stammt von Pflanzen, die auf Ton und Muschelkalk wachsen, und hat eine Kraft und Eleganz, die ihn charakterisieren. L'ALTROVE ist das Aushängeschild des Unternehmens. Die erste Flasche wurde im Jahr 2005 abgefüllt. Es ist ein toskanischer Rotwein aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, die in Edelstahl vinifiziert und in französischem Eichenholz ausgebaut wurden. Kraftvoll sowohl in optischer als auch in olfaktorischer Hinsicht, trotz der zwei Jahre im Holz gereiften. Er drückt gut den Charakter dieses Gebietes aus, indem er Kraft und Eleganz verbindet, mit einem Hauch von Wahnsinn. Cabernet und Merlot nehmen viel Platz ein und distanzieren sich vom Sangiovese, der zum Nebendarsteller wird. Dunkle reife Früchte, Brombeerkonfitüre, Gewürze wie Pfeffer und Nelken verleihen ihm eine lange Nachhaltigkeit im Mund. Der ehrgeizige Sohn, der weit kommen will. BARBARA BABI TEDDE - PromoWine