News
Wir präsentieren unseren Bentemari, einen reinen Vermentino aus der Toskana, einen Wein mit einzigartigen Eigenschaften.
Montag, 19. Juni 2023
Erkunden Sie die Essenz des Meeres im Wein Bentemari: Ein umhüllender und einzigartiger Vermentino, geboren aus einem Traum und einer tiefen Verbindung mit der Erde. Die intensive Salzigkeit und die Aromen von Thymian und mediterranem Gestrüpp erzeugen in jedem Schluck ein sommerliches und maritimes Gefühl. Bentemari: Die Liebe zum Meer in einer Flasche vereint.
Der Bentemari entsteht aus einem Traum. Vor vielen Jahren habe ich gespürt, dass ich an einem besonderen Ort meines Landes einen großartigen Vermentino herstellen könnte.
Dieser Ort befindet sich bergaufwärts von den Weinbergen des toskanischen Trebbiano, aus denen der Wein Tinnari und der Assentada hervorgehen.
Es war kein Ergebnis von Laboranalysen oder Bodenuntersuchungen, sondern ein starkes und klares Gefühl.
Natürlich die Farbe, die Lage, die Art des Bodens, aber darüber hinaus ein präzises Gefühl, das mich im Jahr 2020 dazu bewegt hat, dort meinen Vermentino anzupflanzen.
Mein Vermentino-Konzept: Salz, Hitze, mediterrane Macchia und Wind an den Küsten von Korsika und Sardinien. Von dieser Frequenz habe ich meine Gedanken und Handlungen geladen, angefangen bei der Auswahl der Reben bis hin zum Anbau und der Weinproduktion.
Es handelt sich nicht zufällig um eine Massenauswahl von Tempio Pausania-Pflanzen in Sardinien, einem Klon des korsischen Vermentino und einem Klon des maremmanischen Vermentino.
Immerhin entsteht es auf meinem Land, das einst vom Meer überschwemmt wurde und im Salz und Kalkstein (überall fossile Muscheln) Erinnerungen hinterlassen hat, und der Weinberg auf der Südseite des Hügels wird hauptsächlich vom Marino beeinflusst, wie die Menschen in der Region die Winde vom Südquadranten nennen.
Also, Meereswind. So entsteht der Name: Bentemari, was auf Sardisch, eben Meereswind, heißt, Bentu 'e mari.
Sergio Falzari
Der Bentemari ist ein toskanischer Vermentino IGT, ein exzellenter Wein, hergestellt aus Vermentino-Trauben, die nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden.
Diese Rebsorte bietet florale und fruchtige Aromen wie Apfel, Birne und Zitrusfrüchte und verleiht dem Gaumen Frische und unwiderstehlichen Charme. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und weißem Fleisch.
Die Weinberge befinden sich auf mittelbodeniger Erde, hauptsächlich Ton. Die Anlage, die im Jahr 2020 erstellt wurde, hat eine Dichte von 4000 Pflanzen pro Hektar auf einer Fläche von 5000 Quadratmetern. Die Weinberge liegen durchschnittlich 60 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Südsüdwesten ausgerichtet. Sie produzieren durchschnittlich 1,5 kg Trauben pro Stock.