- Produciamo vini biodinamici artigianali e naturali.
- In Toscana, nel Chianti, cinque ettari di vigneti, sulle dolci colline di Vinci, patria di Leonardo.
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Vini e olio d’autore:
- Sangiovese in purezza
- Trebbiano toscano in purezza
- un secondo Trebbiano toscano in purezza interpretato in Anfora di terracotta dell'Impruneta
- Vermentino in purezza
- Olio extravergine di oliva
- Degustazioni “slow-drink” con il produttore, terrazza panoramica, visita cantine e vigne alla scoperta del mondo del vino naturale.
Parlare di noi è sempre difficile, perché le parole non hanno sapore. Hanno l’immaginario che le compone, ma non si possono annusare. Per questo preferiamo dire: bere di noi. Esattamente li nel nostro vino, ci sono tutte le vocali e le consonanti che servono per descrivere l’amore e il lavoro per questa terra.
La biodinamica e il biologico ci hanno sempre condotto nelle nostre scelte aziendali, unico percorso possibile per dare forma alla nostra filosofia, all’idea che abbiamo sempre avuto di come deve essere un vino
Abbiamo quasi 5 ettari di vigna esposta a sud-sud ovest. Un ettaro circa risale al 1972, con prevalenza di Trebbiano Toscano Rosa, 3 ettari del 2003 che producono Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon; altri 0,7 ettari del 2020 di Vermentino e Sangiovese.
Bere di noi è tradurre nel bicchiere la nostra ricerca di eleganza e di finezza, esaltando tutto ciò che abbiamo a disposizione. Tutte le mattine quando ci affacciamo sui nostri vigneti sentiamo la loro forza e armonia e la nostra gratitudine a loro. Per questo siamo certi che quando il bicchiere si riempirà con uno dei nostri vini, non ci sarà nessuna parola da aggiungere perché lui vi racconterà tutto questo.
Le nostre degustazioni
Un’esperienza più che una degustazione.Di fronte a un panorama favoloso di pura Toscana accanto alle nostre vigne con calma e relax presentiamo i nostri vini raccontando l’esperienza di una vita passata nel mondo del vino.
I vini saranno accompagnati da un piccolo snack e assaggio del nostro olio.
É possibile includere anche la visita della cantina e dell’azienda.
I nostri vini
Selengaia, Tinnari, Assentada e Pilandra non sono solo vini, ma l’alchimia degli elementi che vi si ritrovano dentro. La nostra origine sarda, ecco i nomi, la particolarità delle etichette che sono di nostra madre Clementina, artista e pittrice riconosciuta, la scelta della naturalità senza compromessi.Anche l’Altrove, nome che evoca desideri e fughe, sebbene un blend più internazionale, è scappato dall’omologazione dell'espressione, come gli altri, frutto infatti della nostra filosofia di produrre vino.
Sergio Falzari
Sono figlio di artisti, papà inventore di barche a vela e mamma pittrice.Amo vivere nell'arte e con l'arte. Appena posso scolpisco e lavoro la terracotta, sempre terre...
Per me il vino è espressione innanzitutto delle mie amiche piante compagne d'avventura, poi ricerca ed interpretazione mie di quel vitigno e delle sensazioni che dà in quell'anno. I vini che vengon fuori da queste generose terre quando sono giovani hanno tanta forza, energia e potenza, sono dei purosangue, io cerco di condurli verso eleganza, raffinatezza e armonia.
Recensioni
ArchivioNews
Quasi ultimata la splendida terrazza panoramica per le degustazioni dell'azienda agricola Falzari
La terrazza panoramica dell'azienda agricola Falzari è situata su un colle che offre una vista mozzafiato sui vigneti circostanti e su una vasta vallata. Un lago, circondato dal verde, crea un panorama dal movimento dolce e sinuoso tipico della Toscana.
Come decidi il nome di un vino
Scopri la nostra famiglia e la nostra storia attraverso i nomi dei nostri vini. Vento di mare, 'Bentu e mari' in sardo, o 'Bent e mari', un vento mediterraneo che ha ispirato il nome del Bentemari. Ma anche gli altri nostri vini hanno nomi particolari.
L'azienda agricola Falzari festeggia 25 anni di attività
L'azienda agricola Falzari, a Vinci, produce vino ed olio da 25 anni. Con terreni calcarei coltivati a vite, olivi, seminativo e frutteto, l'azienda possiede una terrazza panoramica che offre una vista incredibile sulla valle sottostante.
Eventi
A cena con il produttore
Sergio Falzari presenta la sua produzione, raccontandoci l'amore per la terra e per la cultura biodinamica
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